01.01.2009 LA MULTI ANI MANCACIOSILOR !

Odata cu intrarea in noul an le urez tuturor celor care iubesc arta culinara dar si celor care "culeg rodul" acestei minunate arte , un an plin de bucurii , satisfactii si impliniri , sanatate si fericire alaturi de cei dragi , noroc , indeplinirea tuturor dorintelor si , nu in ultimul rand , sa le fie masa bogata. LA MULTI ANI !

27.11.2008 PIZZA CU SARMALE (LANSATA PE 26.11.2008)

Romanilor le place pizza , dar le plac la nebunie si sarmalele. Concluzia apartine managerului Jerry's Pizza , americanul Jerry Alfred Dauteuil. Acesta a gasit o solutie ingenioasa reunind cele doua produse intr-unul singur : a inventat pizza cu sarmale. Inventia acestuia a fost lansata pe piata si costa 27,75 lei. DACA DORITI SA PREPARATI ACASA PIZZA CU SARMALE FOLOSITI URMATOAREA RETETA : INGREDIENTE : - blat de pizza - 3 sarmale - boabe de porumb fiert - ardei iute -ceapa - cascaval - seminte de marar MOD DE PREPARARE : Blatul de pizza se aseaza intr-o tava tapetata cu malai. Sarmalele se taie in felii rotunde , de circa 2 cm si se aseaza din loc in loc pe suprafata blatului , cu putin bulion sau ketchup deasupra. Pe restul suprafetei se pun boabe de porumb , cativa solzisori de ceapa , cascaval ras si feliute subtiri de ardei iute. La sfarsit se adauga semintele de marar pentru aroma. POFTA BUNA !

20.09.2008 SALAM DE BISCUIŢI

Ingrediente:
- biscuiti 450 g
- unt 100 g
- lapte 150ml
- 4 linguri de zahar
- 3 linguri de cacao
- rahat 60 gr
- nuci 50gr
- curmale 5 buc.
- stafide ~ 3 linguri
- esenta de vanilie ~ jumatate de lingurita
- esenta de rom ~ o lingurita
Mod de preparare:
Faceti un sos din lapte, zahar si cacao (la foc mic pana se dizolva zaharul) si dupa ce se raceste putin adaugati untul si esentele. Intre timp rupeti bucatele biscuitii, si taiati rahatul, curmalele si nucile. In vasul cu biscuiti se toarna sosul caldut si se amesteca repede ca sa se incorporeze, se adauga rahatul, curmalele, nucile, stafidele si smochinele si se mai pune putin lapte. La final se toarna compozitia pe mijlocul unei folii de plastic de aprox. 50 de cm, se ruleaza si se baga la frigider pentru 24 de ore.
POFTĂ BUNĂ !

20.09.2008 TORT DE CIOCOLATA

Ingrediente :
6 oua
250g de unt
250g zahar pudra
150g ciocolata
50g cacao
1 lingura de pesmet
Mod de preparare:
Untul se freaca bine cu zaharul pudra si cele 6 galbenusuri (cca. 15 min.), dupa care se adauga ciocolata topita la cuptor. Apoi se adauga o lingura de pesmet si 50 g de cacao si se bate cca. 25 min.
Se imparte crema in doua parti, iar una se baga in figider. Partea ramasa de compozitie se imparte in trei parti egale care se coc in tava, pe rand (cca 40 min fiecare). Tava se unge cu unt, se presara cu faina si se pune hartie. Dupa racire, cele 3 blaturi se insiropeaza usor si se ung cu crema pastrata la rece. Tortul se imbraca in crema de ciocolata si se orneaza dupa gust.
POFTĂ BUNĂ !

TORT CU CĂPŞUNI

Ingrediente:
3 ouă
100 g zahăr
jumătate de baton de vanilie
50 g unt proaspăt
100 g ciocolată
50 g făină
căpşuni
Mod de preparare:
Se freacă galbenuşurile cu zahărul şi o jumătate de baton de vanilie, până se face ca o cremă. Se amestecă cu untul, de asemenea frecat spumă. Se adaugă ciocolata, înmuiată pe marginea masinii cu o lingura de apă, 50 g făină şi la urmă cele 3 albuşuri spumă. Se scoate vanilia, se toarnă compoziţia într-o formă foarte bine unsă cu unt şi presărată cu făină. Se coace cam 40 de minute la cuptor, la foc bun. Când este gata, tortul ramâne totuşi puţin moale la mijloc. Se răstoarnă după ce s-a racit şi se glasează cu glazură de ciocolată. La final se ornează cu capşuni proaspeţi tăiaţi pe jumătate (sau felii).
POFTĂ BUNĂ !

14.09.2008 SALATĂ DE BOEUF

Ingrediente:
- carne vită
- morcovi 1 kg
- pătrunjel jumătate de kg
- cartofi 1 kg
- mazare 300 g
- castraveţi muraţi 1/2 kg
- maioneză 250 g
- sare şi piper după gust
Mod de preparare:
Se fierb toate legumele împreună, separat se fierbe carnea de vită (deoarece fierbe mai greu) după care se taie pătrunjelul , castraveţii, morcovii şi cartofii , se amestecă împreuna cu carnea de vită taiată cubuleţe. După ce se adaugă sare şi piper după gust , se adaugă maioneza. La final se amestecă toate ingredientele şi se pun pe platou.
POFTĂ BUNĂ !

14.09.2008 SALATĂ ORIENTALĂ

Ingrediente:
- 1kg cartofi
- o ceapă
- două ouă
- două linguri ulei măsline
- o lingură oţet
- pătrunjel
- sare
Mod de preparare:
Curăţaţi şi tăiaţi cartofii cubuleţe, adăugaţi apa cât să-i acopere, puţină sare şi îi puneţi la fiert cam 20 de minute. Între timp alegeţi două ouă medii şi le fierbeţi 15 minute. După ce au fiert se amestecă într-un caston cartofii cu ouăle întărite, se adaugă ceapa şi măslinele mărunţite, oţetul, sarea şi două linguri de ulei de măsline. La final decoraţi cu puţin pătrunjel şi este gata !
POFTĂ BUNĂ !