14.09.2008 SALATĂ DE BOEUF

Ingrediente:
- carne vită
- morcovi 1 kg
- pătrunjel jumătate de kg
- cartofi 1 kg
- mazare 300 g
- castraveţi muraţi 1/2 kg
- maioneză 250 g
- sare şi piper după gust
Mod de preparare:
Se fierb toate legumele împreună, separat se fierbe carnea de vită (deoarece fierbe mai greu) după care se taie pătrunjelul , castraveţii, morcovii şi cartofii , se amestecă împreuna cu carnea de vită taiată cubuleţe. După ce se adaugă sare şi piper după gust , se adaugă maioneza. La final se amestecă toate ingredientele şi se pun pe platou.
POFTĂ BUNĂ !

14.09.2008 SALATĂ ORIENTALĂ

Ingrediente:
- 1kg cartofi
- o ceapă
- două ouă
- două linguri ulei măsline
- o lingură oţet
- pătrunjel
- sare
Mod de preparare:
Curăţaţi şi tăiaţi cartofii cubuleţe, adăugaţi apa cât să-i acopere, puţină sare şi îi puneţi la fiert cam 20 de minute. Între timp alegeţi două ouă medii şi le fierbeţi 15 minute. După ce au fiert se amestecă într-un caston cartofii cu ouăle întărite, se adaugă ceapa şi măslinele mărunţite, oţetul, sarea şi două linguri de ulei de măsline. La final decoraţi cu puţin pătrunjel şi este gata !
POFTĂ BUNĂ !

14.09.2008 SALATĂ CU PEŞTE AFUMAT

Ingrediente:
- 1kg cartofi
- macrou afumat (sau alt peşte dupa preferinţă)
- porumb fiert 250g
- 2 castraveţi muraţi
- 150g maioneză
- piper Mod de preparare:
Se amestecă cartofii copţi şi tăiaţi cubuleţe cu porumbul fiert şi cu castraveţii tocaţi; se curăţă peştele, se toacă şi el adăugându-se peste salată. Se lasă jumătate de oră la frigider după care se adaugă maioneza şi piperul.
POFTĂ BUNĂ !

14.09.2008 SALATĂ DE SOIA

Ingrediente:
- jumătate de kg boabe de soia
- oţet de mere 100ml
- apă 5oml
- ulei de măsline 50ml
- o ceapă
- zahăr - o lingura
- muştar - două linguri
- sos de soia
- mentă
- tarhon
- sare
Mod de preparare:
Se pun la fiert boabele de soia într-un litru de apă pentru 20 de minute, se toacă ceapa, se adaugă o lingură de oţet una de zahăr şi una cu sos de soia. Lăsaţi la macerat 20 minute după care preparaţi sosul. Adăugaţi peste acestea muştarul, ulei, mentă tocată şi tarhon. Scurgeţi boabele de soia, lăsaţi-le să se răcească după care amestecaţi-le încet cu sosul preparat. Salata de soia este un excelent aperitiv vegetarian.
POFTĂ BUNĂ !

14.09.2008 SALATĂ DE CONOPIDĂ

Ingrediente:
- o conopidă
- ulei
- verdeaţă
- zeama de lămâie
- ardei
- roşii
Mod de preparare:
Desfaceţi conopida bucheţele, o tăiaţi bucăţele alături de ardei şi roşii , adăugaţi sare, ulei şi verdeaţa marunţită. Înainte de servire turnaţi puţina zeamă de lămâie.
POFTĂ BUNĂ !

11.09.2008 SALATĂ DE VINETE

Ingrediente:
un kg de vinete
50 ml ulei de măsline
câteva picături de lămâie sau oţet
1 ceapă mare
sare după gust
Modul de preparare:
Coaceţi vinetele pe o tablă încinsă, răsucindu-le astfel încât să se coacă bine pe toate părţile, curăţaţi-le de coajă, iar după ce se răcesc un pic , lăsaţi-le la scurs aproximativ 2-3 ore. Tocaţi vinetele pe un fund de lemn, adăugaţi treptat uleiul şi picăturile de lămâie iar la final amestecaţi cu ceapa marunţită şi se serveşte rece şi cu roşii sau ardei copţi.
POFTĂ BUNĂ !