Ingrediente:
- jumătate de kg boabe de soia
- oţet de mere 100ml
- apă 5oml
- ulei de măsline 50ml
- o ceapă
- zahăr - o lingura
- muştar - două linguri
- sos de soia
- mentă
- tarhon
- sare
Mod de preparare:
Se pun la fiert boabele de soia într-un litru de apă pentru 20 de minute, se toacă ceapa, se adaugă o lingură de oţet una de zahăr şi una cu sos de soia. Lăsaţi la macerat 20 minute după care preparaţi sosul. Adăugaţi peste acestea muştarul, ulei, mentă tocată şi tarhon. Scurgeţi boabele de soia, lăsaţi-le să se răcească după care amestecaţi-le încet cu sosul preparat. Salata de soia este un excelent aperitiv vegetarian.
POFTĂ BUNĂ !
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu